250 grs de chocolat noir

130 grs de beurre

200 grs de sucre

100 grs de farine

5 oeufs

faire fondre le beurre et le chocolat ensemble , soit ds une casserole à feu doux soit au micro ondes.

séparer les blancs des jaunes, et battre les jaunes avec le sucre en les faisant blanchir

ajouter ensuite la farine et les blancs en neige.

mettre ds le fond du moule du papier sulfurisé et verser la préparation.

faire cuire 20mn pas plus à four déja un peu préchauffé.

dés que le gateau a refroidi le mettre 2h au frigo.

le sortir à peu prés 1h avant de le manger afin que le coeur soit bien fondant.

accompagnez le d'une crème anglaise ou même nature il est terrible.