pour 4 personnes (soit 2 brochettes par tête)

2 beaux magrets de canard

6 aiguilettes de canard

des lardons fumés

des pics à brochettes

sortir le gras du magret et le debitez en petit cube (environ 2cm)

coupez aussi les aiguilettes en petits morceaux

enfilez d'abord un bout de magret ensuite un bout d'aiguilettes puis un lardon

et ainsi de suite

le meilleur reste la cuisson au barbecue mais bon la poéle fait l'affaire aussi

la cuisson varie selon comme on aime manger la viande.

on peut aussi aromatiser d'herbe de provences ce qui en mon sens dénature un peu le goût du magret