250 grs de chocolat noir

130 grs de beurre

200 grs de sucre

100 grs de farine

5 oeufs

faire fondre le beurre et le chocolat ensemble , soit ds une casserole à feu doux soit au micro ondes.

séparer les blancs des jaunes, et battre les jaunes avec le sucre en les faisant blanchir

ajouter ensuite la farine et les blancs en neige.

mettre ds le fond du moule du papier sulfurisé et verser la préparation.

faire cuire 20mn pas plus à four déja un peu préchauffé.

dés que le gateau a refroidi le mettre 2h au frigo.

le sortir à peu prés 1h avant de le manger afin que le coeur soit bien fondant.

accompagnez le d'une crème anglaise ou même nature il est terrible.

360 grs de farine

250 grs de beurre salé (vous pouvez aussi prendre du beurre doux mais le sel qui se trouve ds le beurre reléve le goût )

2 oeufs

2 pincées de sel

2 pincées de levure

120 grs de sucre en poudre

faire fondre le beurre et mélanger le tout,

si la pâte vous parait trop molle ajoutez au pif un peu de farine de façon à ce que la consistance soit un peu plus dur ss pour autant être à l état de sable.

mettre la pâte ds un film et la laisser reposer 2h au frigo

découpez les sablés à l emporte-piéce et faire cuire sur un papier sulfurisé

la cuisson est bonne lorsque le sablé a une jolie couleur dorée

se déguste nature ou accompagné de confiture ou du nutella pour les plus gourmands

les sablés se conservent plus d'une semaine ds une boite en fer

un cadeau original et trés sympa à faire avec les enfants

350 grs de farine

4 oeufs

1 cuill. à café de sel

170 grs de beurre fondu

50 grs de sucre en poudre

20 grs de levure de boulanger ( en gde surface style marque l'hirondelle)

2 cuill.à soupe de lait tiéde

délayer la levure ds le lait tiéde

mélanger ensemble tous les ingrédients

mettre ds un récipient fermé ou ds un gd saladier avec une assiette ou un plat assez gd de façon a ce que l'air ne passe pas

posez le saladier ds le bas du frigo toute la nuit

le matin aprés un tit café , une tite clope (pour les fumeuses) étalez la pâte en carré,

ramanez les 4 coins au milieu et étendre de nouveau

ensuite faire une bande (largeur de la main à peu prés)

roulez la en boudin

beurrez un moule a brioche et y deposez la pâte

couvrir d un torchon propre et laissez levez 4h

la mettre ds le four froid (ss prechauffage) 1/2h

donc si c'est pour faire un tit dej sympa à votre moitié se levez tôt ou alors esperez que votre moitié fasse la grasse mat ;o)

1 plaque de chocolat noir

1 brick de crème fraîche

4 oeufs

80 grs de sucre en poudre

faire fondre le chocolat dans une assiette à soupe au dessus d'une casserole rempli d'eau (cuisson vapeur) avec 2 cuillères à soupe d'eau ou sinon au micro-onde

dans un autre saladier mettre les jaunes d'oeufs et le sucre ; faire blanchir

battre au fouet électrique (sinon musclez vous les poignées) un peu la crème fraîche

ajoutez ensuite le chocolat fondu à la crème fraîche puis au mélange sucre/jaunes d'oeufs

battre aussi les blancs en neige

incorporez petit à petit les blancs en neige en veillant à bien soulever la préparation de façon à ce que la mousse soit la plus légére possible

servir bien frais